Browsing TA Prodi Perkebunan by Subject "Fermentasi"
Now showing items 1-2 of 2
-
Analisis Mutu Biji Kakao (Theobroma Cacao L.) Hasil Fermentasi Kapasitas Kecil Dengan Jenis Wadah Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
(2024-08-27)Penelitian ini betujuan untuk mengetahui pengaruh variasi wadah fermentasi dan lama fermentasi serta menentukan jenis wadah dan lama fermentasi yangmenghasilkan karakteristik biji kakao yang terbaik. Penelitian ini ... -
Uji Cita Rasa Kopi Arabika (Coffea Arabica L.) Berdasarkan Lama Fermentasi Dan Penyangraian
(2024-08-12)Tujuan penelitian ini mengetahui cita rasa kopi arabika berdasarkan lama fermentasi dan penyangraian, menentukan cita rasa kopi arabika yang paling disukai oleh panelis serta pengaruh lama fermentasi dan penyangraian ...